Cambia tu sándwich por un wrap capresse como parte de una dieta balanceada

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Una Pizca

Colaborador //

Ese que nos metían en las luncheras de niños y que saca de apuros a cualquiera. Pero ya es hora de cambiar. Lo tradicional no siempre es lo más apetitoso.

En UnaPizca, cuando necesitamos tener un almuerzo rápido, manejable y delicioso, recurrimos a un wrap. Fácil de hacer en las mañanas, se conserva bien durante el día, y es mucho más rico y saludable que el típico sándwich cuadrado. Y acompañado de chips o papitas de batata (malanga), es aún mejor. Aquí te dejamos la receta de un delicioso wrap, así como la manera de hacer tus propios chips en casa. Aunque si prefieres comprar los chips para evitar freírlos en tu cocina y ahorrar tiempo, entendemos perfectamente (¡será nuestro secreto!)

 

Wrap de capresse con chips de malanga

Este wrap es excelente de sabor y muy útil para mantener una dieta balanceada.

 

Raciones

1persona

 

Ingredientes:

Wrap de capresse

  • 1tortilla de trigo
  • 1cucharada (15 mililitros) de pesto de albahaca
  • 2hojas de lechuga grandes
  • 4rodajas (80 gramos) de tomate rojo
  • 1rodaja (80 gramos) de mozzarella fresca
  • 8hojas de albahaca fresca
  • 2cucharaditas (10 mililitros) de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

 

Chips de malanga

  • 1/2 taza (125 gramos) de malanga rebanada en rodajas muy finas
  • 2 tazas (500 mililitros) de aceite para freír
  • 1 cucharadita (5 gramos) de sal

 

Instrucciones:

Wrap de capresse

1. Coloca la tortilla de trigo sobre una tabla. Esparce el pesto sobre la tortilla y extiende dos hoja de lechuga sobre ella.

2. Agrega las 4 rodajas de tomate, las rodajas de queso mozzarella fresco y por ultimo las hojas de albahaca. Adereza con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Cierra los dos extremos y empieza a enrollar hasta formar un wrap.

3. Calienta un sartén con un poco de aceite a fuego medio. Coloca el wrap sobre el sartén, y dóralo por encima y por abajo, apenas para que este caliente.

 

Chips de malanga

1. Coloca una olla con aceite para freír y calienta el aceite hasta que llegue a 350ºF.

2. Fríe la malanga hasta que veas que los chips han dorado y flotan en el aceite. Saca los chips de la olla y escúrrelos sobre un recipiente con papel absorbente. De inmediato agrega un poquito de sal.

3. Corta el wrap por la mitad en forma transversal, y acompáñalo con los chips de malanga.

 

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